Lua Cheia - Saven

Luna Llena en Viñas Viejas RESERVA Blanco

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Produtor: Lua Cheia - Saven

Cosecha: 2019

Tipo: Branco

Región: Douro

País de origen: Portugal

Servir a: 12°C

Volumen: 75cl

Alcohol: 13%

Castas: Vinha Velha

Acompañamientos: Ideal para acompanhar carnes brancas e peixes gordos.

Descripción

Vinificación:

Despalillado y estrujado; 12 horas de maceración prefermentativa, clarificación estática por frío durante 48 horas. La fermentación se llevó a cabo en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada hasta que aproximadamente 3/4 partes del azúcar fue agotado por las levaduras.

Crianza:Crianza 8 meses en barrica sobre lías totales, batonnage.

Nota de cata:

Color pálido con excelente intensidad aromática, dominado por la mineralidad con notas de madera de alta calidad. Excelente volumen, frescura y equilibrio, ideal para acompañar carnes blancas y pescados azules.

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Luna Llena en Viñas Viejas RESERVA Blanco