Mainada Baga Tinto

VITICULTURA Y ELABORACIÓN DE VINO
Color rubí claro. Intensidad media, con notas terrosas y de pimienta negra. Entrada fresca donde se repite este sabor a frutos rojos, terroso y con buena persistencia.

Cultivadas en suelos de esquisto y granito, las uvas se obtienen mediante un sistema de producción integrado, cosechándose en su punto óptimo de maduración. La vendimia se realiza manualmente, en cajas de 20 kg y de noche, lo que permite una selección más minuciosa y una mejor conservación de los aromas. En la bodega, las uvas pasan por una mesa de selección donde se lleva a cabo una rigurosa evaluación, antes de ser trasladadas por gravedad a los depósitos de fermentación. La fermentación alcohólica es espontánea. La intervención durante todo el proceso es mínima y las uvas presentan un bajo contenido de azufre.