Lua Cheia - Saven

María Bonita Nostalgia Alvarinho

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Produtor: Lua Cheia - Saven

Cosecha: 2022

Tipo: Branco

Región: Vinhos verdes

País de origen: Portugal

Servir a: 10°C - 12°C

Volumen: 75cl

Alcohol: 13%

Castas: Alvarinho

Acompañamientos: Acompanha pratos de cozinha Mediterrânica à base de peixe e Marisco

Descripción

Revista Great Choices : Lo mejor de 2022

Vinificación:

Elaborado a partir de viñas viejas, con sistemas de conducción tradicionales, recordando técnicas que utilizaban los antecesores: decantación natural, levaduras autóctonas, contacto con la piel durante la fermentación.

Etapa:

Crianza sobre lías totales hasta el embotellado. El 20% del vino fermentó en barricas usadas, y el 80% fermentó en depósitos de acero inoxidable.

Notas de cata y gastronomía:

Color: amarillo citrino. Aroma de gran intensidad dominado por pomelo y notas minerales. En boca es un vino blanco con estructura pero sorprendentemente fresco debido a una acidez de alta calidad. Postgusto largo y persistente.

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María Bonita Nostalgia Alvarinho