Mateus
Mateus Dry Rosé
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Produtor: Mateus
Cosecha**: 2023
Tipo: Rosé
Región: Bairrada
País de origen: Portugal
Servir a: 10°C - 12°C
Volumen: 75cl
Alcohol: 12.5%
Castas: Baga, Syrah, Bairrada
** Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.
Acompañamientos: Harmoniza bem com frutos do mar, todo tipo de peixe e sushi.
Vinificación:
Las uvas se cosecharon temprano para garantizar su acidez y adornos naturales. El debido obtenido se ha presionado directamente, siendo posteriormente sujeto a una decantación cuidadosa. La fermentación tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable entre 16ºC-18ºC. Después de la fermentación, el vino se agitó sobre las delgadas sobras durante 3 meses. Después de este período, se procedió un ligero collage, seguido de estabilización en frío y tratamiento de filtración antes del atasco de tráfico.
Notas de prueba:
Este vino mezcla las castas Antão Vaz y Arinto y, si existe, es una combinación hecha en el cielo. Las notas florales y afrutadas de Antão Vaz le dan potencia y volumen inicial, mientras que el Arinto da estructura y acidez, invitando a un final fresco y persistente.
Consejo de almacenamiento y servir:
Temperatura recomendada para beber 12º-14ºC. Almacene en una temperatura fría y fría. La botella debe almacenarse en posición horizontal.
Crítica y premios:
16 puntos Opciones de vino grandes.
