Maynards con costra orgánica

De un intenso color rojo, este vino presenta aromas a cereza y ciruelas negras, combinados con regaliz. En boca es con cuerpo, con taninos firmes y bien estructurados, y una crianza excepcional. Se trata de un vino de gran complejidad e intensidad, con sabores y aromas impactantes. Posee un potencial de guarda de varias décadas.

Elaboración del vino:
Las uvas, procedentes de nuestros viñedos de cultivo ecológico, se estrujan en un lagar (tinaja de piedra tradicional) y se fermentan con el 100% de los tallos durante unos dos días, tras lo cual se añade brandy para completar la fermentación. Este vino se obtiene mediante la mezcla de vinos de dos o tres colheitas de calidad Vintage y se embotella tras tres años de crianza en grandes tinas de roble. Como su nombre indica, tras unos años en botella, se forma un sedimento (costra) en la pared de la botella.