Menin Vintage Porto 2020

 Color rubí opaco con molinillos violeta. En la nariz es muy intenso, con notas de frutas negras, moras, mermelada de grosella negra, frutas rojas maduras y un ligero balsámico que transmite frescura. En la boca se repiten las sensaciones aromáticas, con sabores a higos secos, frutas rojas maduras y un ligero sabor a arándano. Los taninos son poderosos y muy pulidos, pero gracias a su acidez es fresco y muy persistente. Un vino que, por su estructura, complejidad y acidez, evolucionará en los próximos 50 años.

Vinificación:
Las uvas fueron co-fermentadas en molinos donde se produce la fermentación con levaduras indígenas. El control de la temperatura permitió una cinética fermentativa regular para permitir una extracción más intensa y prolongada. Alcanzó el deseable Baumé, fue fortificado con la adición de un brandy de vino. Después de 48 horas, el líquido se separa de las masas, donde más tarde se hace una "repite".

Crítica y premios:
. 18 grandes opciones de puntos de vino.