Menin Dona Beatriz

Menin D. Beatriz es el vino más especial jamás firmado por Menin Douro Estates. Cuando la pasión por una región es tal que está consternada en más de cincuenta castas unidas en una que traigo. Hecho exclusivamente de viejos viñedos, es el resultado de cinco años de atención constante y extrema que se traduce en un vino de excelencia que solo se lanza en años especiales.

Vinificación:

Transporte de uvas en cajas de 20 kg, preservación de ellas en una cámara fría para mantener la frescura aromática en el momento de la maceración previa a la fermentación. Made en una alfombra completa, sigue el asco y la selección de Berry-A-Bago en la segunda alfombra de elección. Las bayas solo son aplastadas en el momento de la entrada a la Cuba, trabajando todo el proceso por gravedad. Fermentación en acero inoxidable y después de la copa maloláctica para los nuevos barriles de roble francés de 225 litros seleccionados cuidadosamente. La pasantía de barril tuvo lugar durante 20 meses. Después de embotellarse, el vino está en pasantía durante unos 18 meses.

Nota de prueba:

MDE D.Bearr 2019 se presenta con un color rubí brillante y una ligera profundidad. En la nariz, nos sorprende el conjunto de notas de rosas secas, frutas de los bosques, ciruela negra, cedro y nuez moscada. Atractante, con taninos delgados, llenos de elegancia y profundidad.