MENIN Reserva Branco

Año -año El año del vino se caracterizó por un invierno caliente y seco, y un primavera y verano anormalmente caluroso y seco. La precipitación reducida durante todo el ciclo vegetativo ha contribuido al acondicionamiento de las enfermedades fúngicas del viñedo. Sin embargo, las altas temperaturas registradas en mayo, julio y agosto tuvieron un impacto en la vid y la maduración de la uva. La continuidad de la sequía y las temperaturas muy altas durante el período de maduración forzaron las vandaciones tempranas, comenzando el 5 de agosto, que disminuyeron con temperaturas y precipitaciones más bajas a principios de septiembre. Estas condiciones fueron beneficiosas para la calidad y con poco impacto en la cantidad.

Vinificación Después de la cosecha manual, las uvas se transportan en cajas de 18 kg para no afectar la integridad del grupo. Una vez en el sótano, las cajas se descargan en una alfombra de elección para la primera detección de uva. Se siguió la descarga, eligiendo una baya y triturando de ellas que son transportadas por gravedad para la prensa neumática. Después de la aclaración de la Must, la fermentación alcohólica comenzó en barriles de roble a bajas temperaturas que merodearon los 16ºC, para preservar todo el carácter varietal de cada casta. La fermentación alcohólica tuvo lugar aproximadamente 20 días, donde los diferentes componentes internados durante 6 meses con el período del período.

Menin Reserve White Reserve Notes 2022 Es un vino de la nariz muy delgado y expresivo, con notas de manga fresca, mandarina ligera, lavanda y pimienta blanca. Muy elegante, fresco y mineral, pero simultáneamente lleno de fruta, con un extremo ligeramente experto y largo. Un vino extremadamente gastronómico, pero también capaz de hermosos momentos en solitario.