Casca Wines

Monte Cascas Ramisco de Colares Tinto

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Productor Casca Wines
Cosecha 2013
Región Lisboa
País de origen Portugal
Servir a 16°C - 18°C
Volumen 75cl
Alcohol 11%
Castas Ramisco de Colares
Acompañamientos Acompanha tapas, queijos de pasta mole e carnes grelhadas.
Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.
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Monte Cascas Ramisco de Colares Tinto
Descripción

Color rojo pálido. Aroma con notas vegetales, terrosas y de rosa marchita. Elegante y austero, con matices terrosos y minerales. Todos los elementos se encuentran en equilibrio, con un final largo y persistente.

Elaboración del vino:
Las uvas se despalillan parcialmente (30%) y se estrujan directamente en un lagar (tina de piedra tradicional), seguido de 3 días de maceración en frío; 12 días de fermentación alcohólica con control de temperatura y pisado suave dos veces al día; y 22 días de maduración. La fermentación maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble francés. El vino envejece durante 18 meses en barricas de roble francés.

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