Monte Velho Tinto Biológico

El año agrícola de 2019, al nivel de temperatura, tiene valores registrados correspondientes al promedio de los últimos 20 años, a partir de la precipitación, los valores registrados estaban por debajo de los valores promedio del mismo período.

En la primavera y hasta principios del verano, las temperaturas fueron más altas que en 2018, lo que condujo a un avance considerable de la fenología del viñedo que se tradujo alrededor de la Vindue aproximadamente 2 semanas en relación con 2018.

Las temperaturas más bajas registradas en verano, en el período de maduración del período, promoviendo la evolución constante y homogénea de la maduración, las condiciones de ideas para una materia prima de excelente calidad.

Vinificación / pasantía

Etapa mínima de tres meses en cubiertas de acero inoxidable.

Viñedo

Viñedos certificados en modo de producción biológica.
Suelos de enorme variabilidad y baja fertilidad, con predominio de granitos, lutitas y sus derivados.