Muxagat Riesling

Vinificación:
Procedente de una parcela de aproximadamente 1 ha, con una altitud de 600 m, las uvas pasan 12 horas en un refrigerador, antes de ser estrujadas a una temperatura de 5°C. En la prensa, la extracción es suave y larga, que, por gravedad, pasa a depósitos subterráneos, donde el mosto se decanta en depósitos de acero inoxidable, donde se fermenta con levaduras autóctonas y se procesa durante 9 meses con lías finas.

Cata:
Aromático y fresco, con aromas cítricos a limón y lima muy intensos, aromas de flores blancas y exóticas, intensa nota mineral de piedra de esquisto. En boca es muy vivo y largo con un ataque dulce que le da volumen pero siempre compensado por la acidez vibrante, limón, piedra de esquisto húmeda, notas frescas de frutas tropicales contribuyen a la complejidad. Vino con gran potencial de envejecimiento.