Batuta Tinto

Vinificación: El año viticano de 2019 se caracterizó por un clima seco. La primavera comenzó con altas temperaturas, que disminuyeron y permanecieron bajas durante todo el verano. uvas bastante saludables. Los días suaves y las nuevas noches de agosto se originaron de maduración lenta y equilibrada.

La cosecha comenzó el 8 de agosto. El pico vintage tuvo lugar en la semana del 8 al 15 de septiembre, que terminó el 1 de octubre. Después de una selección cuidadosa, tanto en el viñedo como en el sótano, la fermentación tuvo lugar en las cubiertas de acero inoxidable, con maceración pelicular durante aproximadamente 80 días. Después de la larga maceración, el vino internó durante unos 20 meses en barriles de roble francés, de los cuales el 50% de la madera nueva.

Notas de prueba: El batón es probablemente el más estructurado de nuestros vinos junto con el robusteo. Pero incluso estructurado mantiene la firma Niepoort, de delicadeza, elegancia y frescura. El color se concentra y cuando se agita el vidrio aparece violeta. En la nariz hay una nota de grafito característica, matices florales en una base de frutas silvestres como Blackberry o Cassis muy bien integradas con madera. En la boca es joven, preciso y estructurado, pero siempre con la frescura y la elegancia que caracteriza el Niepoort. Termina mucho, persistente y picante.