Niepoort Bioma Crusted

ELABORACIÓN: Este Oporto se obtiene principalmente de vinos de la cosecha 2012. La uva se pisa a pie, en lagares, con raspón 100%, en el centro vitivinícola de Vale de Mendiz. En primavera, el vino se traslada a un lugar muy fresco en la bodega de la Quinta de Nápoles y se coloca en barricas (tradicionales de 550 litros). Bioma Crusted se envejece en estas barricas, en el Duero, en lugar de envejecer como es habitual en Niepoort Crusted, en grandes cubas en Gaia, y se embotelló en 2014.

NOTA DE CATA: Color predominantemente rojo intenso, con notas azules en el borde. Nariz algo discreta con suaves aromas primarios de frutas negras y carácter sedoso. En boca revela una estructura muy firme que esconde el sabor de excepcionales frutas negras, como moras y ciruelas negras, creando un final largo y potente pero equilibrado. El color y la estructura de este vino indican que este vino de Oporto se beneficiará de una maduración a largo plazo.