Niepoort Robustus

Las condiciones climáticas del año vitivinícola 2015 fueron muy favorables, con sol, calor y baja humedad, permitiendo un crecimiento vegetativo homogéneo. El invierno, con lluvias a partir de marzo, ha repuesto gran parte de las reservas de agua del suelo. Al comienzo de la primavera, las temperaturas medias eran altas y algunas lluvias completaban la reposición de agua, lo que permitía una brotación equilibrada. Tras la floración en mayo, el envero comenzó en julio, bastante homogéneo, unas dos semanas antes que el año anterior. Una de las particularidades de esta campaña vitivinícola fue la capacidad de la vid para mantenerse hidratada durante la maduración. A finales de agosto o principios de septiembre, las hojas basales permanecían verdes y húmedas, con bayas hidratadas y una piel gruesa y firme. El equilibrio de los mostos, la suavidad de los taninos y la intensa concentración de color indican que este es un año excepcional para Doc Douro Wines.

Las uvas para Robustus se seleccionaron manualmente a la entrada de la bodega, cayendo por gravedad en una tina de acero inoxidable. La fermentación alcohólica y el tiempo de maceración fueron largos. La crianza en barricas de 2000 litros duró más de 4 años. En febrero de 2020 se embotellaron 5200 botellas de este vino, sin clarificar ni filtrar.

Robustus 2015 es un vino con carácter maduro. Tras una prolongada crianza en fudres de 2000L, desarrolla aromas terciarios algo terrosos con énfasis en el aroma a turba. Los taninos son seductores, pero perfectamente equilibrados, con una gran estructura, que solo las viñas viejas pueden transmitir. En boca impresiona por su juventud, ligereza y tensión, muy fino con un final largo y persistente.

¡Con la decantación se gana!