Buscar
Niepoort
Ganhe 13 pontos
(no valor de €0,65 EUR) por item.
Earn 13 points
(worth €0,65 EUR) per item.
| Productor | Niepoort | |
| Cosecha | 2019 | |
| Tipo | Moscatel | |
| Región | Douro | |
| País de origen | Portugal | |
| Servir a | 10°C - 11°C | |
| Volumen | 75cl | |
| Alcohol | 8.49% | |
| Castas | Moscatel Galego | |
| Acompañamientos | Como aperitivo. Pratos de inspiração asiática, tais como tempura e caril. Pratos vegetarianos. Sobremesas à base de frutos tropicais. No final da refeição. |
El año 2016 estuvo marcado por una primavera fría y lluviosa -con un impacto inevitable en el ritmo de crecimiento y desarrollo vegetativo de las plantas-, a la que siguió un verano extremadamente seco con marcadas amplitudes térmicas diurnas y nocturnas.
Plantada a más de 500 metros de altitud en la comarca de Alijó, las uvas de Moscatel Galego se vendimiaron a mediados de septiembre y posteriormente se transportaron en frío a la bodega de Quinta de Nápoles. Al ser uvas sanas, con un alto contenido en acidez y un bajo grado de azúcares, dieron lugar a un mosto con gran potencial de envejecimiento.
El proceso de fermentación alcohólica se inició en depósitos de acero inoxidable y a baja temperatura con las lías finas, siendo interrumpido con frío, para su posterior paso a una cuba isotérmica, manteniendo así un contenido equilibrado de azúcar y acidez.
También sugerimos
Tu carro esta vacío
