Redoma Tinto

Vinificación

El año viticano de 2019 se caracterizó por un clima seco. La primavera comenzó con altas temperaturas, que disminuyeron y permanecieron bajas durante todo el verano. uvas bastante saludables. Los días suaves y las nuevas noches de agosto se originaron de maduración lenta y equilibrada. La cosecha comenzó el 8 de agosto. El pico vintage tuvo lugar en la semana del 8 al 15 de septiembre, que terminó el 1 de octubre. Las uvas, con el 100% de compromiso, se depositaron en acero inoxidable con chismes automáticos, en un proceso con maceración corta. Después de esta fase, el vino comenzó su malfermentación en viejos tonales de madera, permaneciendo en pasantías durante unos 22 meses.

Notas de prueba El Red Redoma 2019 refleja toda elegancia, estructura y acidez que solo una región con la amplitud del Douro puede expresar. El color es rubí, concentrado y cuando se agita en el vidrio parece violeta. La nariz es delicada, con notas florales, frutas rojas como cereza, matices mención y un humo que le da complejidad y carácter. En la boca tiene volumen, es redondo y picante, preciso y extremadamente equilibrado. Termina mucho y con una acidez que persiste y le da longevidad.