Offley Fine White

Presenta un color rosa pálido con matices violetas y un delicado aroma a frutas tropicales y maderas exóticas. En boca es equilibrado y fresco, con un sabor a frutas tropicales y un final largo y elegante.

Reseñas y premios:
86 puntos según la revista Wine Enthusiast;
15 puntos Revista de vinos;
Recomendado para el Concurso Internacional de Vinos 2013;
Medalla de Bronce, Concurso Internacional de Vinos y Licores 2011.

Elaboración del vino:
Se elabora siguiendo el método tradicional de vinificación utilizado para los vinos rosados. Las uvas tintas, recolectadas a mano, se despalillan, estrujan y prensan inmediatamente para evitar el contacto prolongado con los hollejos, donde se concentra el color, dando como resultado un mosto rosado. A continuación, se realiza una decantación suave para separar las partículas más grandes y clarificar el mosto antes de la fermentación en frío. Como en cualquier otro vino de Oporto, la fermentación se interrumpe con la adición de aguardiente de uva o schnapps, lo que da como resultado un vino fortificado. El vino permanece en bodegas del Douro durante el invierno, tras lo cual se traslada a las bodegas de Vila Nova de Gaia, donde evoluciona en depósitos de acero inoxidable para mantener su frescura inicial y evitar una oxidación excesiva. Cuidadosamente supervisado y catado, el vino evoluciona hasta alcanzar su punto óptimo de maduración, y el vino final se estabiliza en frío antes del embotellado.