V Puro

Outrora Tinto

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Produtor: V Puro

Cosecha**: 2016

Tipo: Tinto

Región: Bairrada

País de origen: Portugal

Servir a: 16°C-18°C

Volumen: 75cl

Alcohol: 12.5%

Castas: Baga

** Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.

Acompañamientos: Acompanha bem Queijos de Cabra e Ovelha amanteigados, enchidos tradicionais (crus, cozidos ou assados), carnes vermelhas.

Descripción

Vinificación:
Las uvas proceden de un viñedo (adquirido mientras tanto) con edades comprendidas entre los 80 y los 120 años. Confeccionado en un "lagar", con pisada de pie y un 20% de tallos. Madurado al 50% en barricas nuevas durante 2 años. Producción de 2000 botellas. Es el único "Clásico" del mercado.

Resultados de la prueba:
La fruta de alta calidad se revela en el primer impacto, en un perfil muy complejo y especiado. La barrica alisaba los taninos sin imponerlos. El vino es muy sólido, ligero pero pleno, potente pero civilizado.