Pacheca Superior Blanco

Reseñas y premios:
16,5 puntos Revista de vinos;
16,5 puntos Vino Grandes Escolhas.

Situado en pleno corazón del Valle del Duero, en una finca de 36 hectáreas repleta de viñedos que se extienden hasta el río, Pacheca The Wine House Hotel es un hotel con carácter, que sorprende por su historia combinada con un estilo innovador y sofisticado. El edificio principal es una casa típica del siglo XVIII restaurada respetando su arquitectura tradicional y sus valores originales. Las zonas comunes y las habitaciones lucen ahora una imagen moderna y vanguardista. Cuenta con un restaurante donde podrá apreciar el paisaje del Duero y la gastronomía basada en productos locales, seleccionados y elaborados con el toque creativo y gourmet de la chef Sara Oliveira. Se trata de un hotel boutique dedicado al enoturismo gastronómico, donde el bienestar es constante y el vino es el protagonista.

Las uvas, cuidadosamente seleccionadas por su excelente estado de salud, se recolectaron en cajas de 25 kg y se enviaron a la bodega donde se prensaron en una prensa neumática. El mosto resultante fermentó a una temperatura controlada de 14-16 °C. Tras la fermentación alcohólica, se dejó madurar sobre las lías finas en depósitos.
Fabricada en acero inoxidable revestido con duelas de roble francés, con mantenimiento semanal durante 9 meses.