Pacheca Superior Branco

Quinta da Pacheca

Situado en el corazón del Douro, en una propiedad de 36 hectáreas llenas de viñedos que se extiende a Río, el Pacheca The Wine House Hotel es un hotel intenso y de alma que sorprende por su historia combinada con su estilo innovador y sofisticado. El edificio principal es una casa típica del siglo XVIII que fue restaurada con respecto a su arquitectura tradicional y valores originales. Los espacios y habitaciones comunes ahora se benefician de una imagen moderna y de vanguardia. Hay un restaurante a su disposición en el que aprecia el paisaje de Douro y la comida basada en la tierra, seleccionada y preparada con el toque creativo y gourmet de la chef Sara Oliveira. Este es un hotel boutique dedicado al turismo gastronómico y en teenológico, donde el bienestar es constante y el vino adquiere el papel destacado.

Las uvas se cosecharon para cajas de 25 kg, después de una cuidadosa selección para su mejor estado de cordura, y se mitigaron al centro de prensado de vinos donde fueron presionados en la prensa de neumáticos. El resultado resultante del pregemas fermentado a una temperatura controlada de 14-16oC. Después de la fermentación alcohólica, pasó por encima de la fermentación fina en el depósito
de acero inoxidable bordeado de roble francés Aduelas, con bâtonnage senior durante 9 meses.