Pine Nuts Vines & Wines

Parapente Loureiro

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Produtor: Pine Nuts Vines & Wines

Cosecha**: 2021

Tipo: Branco

Región: Vinhos verdes

País de origen: Portugal

Servir a: VN

Volumen: 75cl

Alcohol: 11%

Castas: Loureiro

** Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.

Acompañamientos: VN

Descripción

VINIFICACIÓN

Las uvas se vendimian a mano, solo por la mañana para preservar la máxima frescura nocturna y preservar la máxima calidad. A su llegada a la bodega se someten a un riguroso cribado, siendo sometidos a un suave prensado, seguido de una fermentación espontánea en barricas de roble francés usadas y nuevas de 300L. Tras la fermentación se optó por una crianza de 10 meses en contacto con las lías finas, con battonage solo en los 3 primeros meses de crianza.

NOTA DE CATA

Color: Amarillo pajizo

Aroma: Trazas de cítricos, fino, preciso, con fruta de alta calidad, piel de naranja, membrillo.

Sabor: Acidez firme en una combinación llena de brillo, tensión y frescura. Acabado elegante y preciso.

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Eduardo Corvacho

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