Anselmo Mendes

Pardusco Private Tinto

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Produtor: Anselmo Mendes

Cosecha**: 2018

Tipo: Tinto

Región: Vinhos verdes

País de origen: Portugal

Servir a: VN

Volumen: 75cl

Alcohol: 12.5%

Castas: Alvarelhão

** Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.

Acompañamientos: VN

Descripción

Vinificación:
Cosechado manualmente en cajas pequeñas y transportadas a la bodega en poco tiempo. Presionamiento muy suave de uvas enteras desconectadas. Una semana de maceración fría.

Pasantía:
Fermentación en Cuba de acero inoxidable seguida de pasantías en barriles usados de roble francés durante 24 meses.

Notas de prueba:
Abrir color rubí. Aromas intensos con frutas rojas maduras envueltas en un aroma terminal al cedro. En el paladar está seco, con una acidez bien y refrescante. Alta concentración de frutas rojas, así como cuero y tierra. Termina mucho, sedoso y muy mineral.

Contiene sulfitos.

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