Pedra Cancela Malvasia Preta Vinha da Fidalga Tinto

Vinificación:
Despalillado total, fermentación en depósitos de acero inoxidable, con ligeros remontados manuales dos veces al día en el punto máximo de fermentación alcohólica. La fermentación maloláctica se produjo de forma espontánea. Crianza en acero inoxidable y 4 meses en botella antes de salir al mercado.

Resultados de la prueba:
Brillante, ligeramente abierto. Aroma intenso con notas de fruta negra y pimienta. Fresco, complejo, con taninos finos y elegantes. Final largo y persistente.

Consejos para almacenar y servir:
Servir a 16º C. Se puede consumir inmediatamente o dentro de los próximos 10 años, siempre y cuando se conserve en un lugar fresco y sin luz.