Pedra Cancela
Pedra Cancela Uva Cão Vinha da Fidalga Branco
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Produtor: Pedra Cancela
Cosecha**: 2022
Tipo: Branco
Región: Dão
País de origen: Portugal
Servir a: 10°C - 12°C
Volumen: 75cl
Alcohol: 11.5%
Castas: Uva Cão
** Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.
Acompañamientos: Carnes brancas, saladas, peixes e queijos de pasta mole.
Vinificación:
Asco total, fermentación con levaduras neutras, al final de la separación de fermentación de los gruesos regiones. Pasantía inoxidable y 8 meses en botella antes de ir al mercado.
Notas de prueba:
Cítrico brillante amarillo. Aroma cítrico, intenso, ligeramente ahumado. Buen volumen y frescura, acidez marcada, buena persistencia. Fin de boca intensa, larga y persistente.
Consejo de almacenamiento y servir:
Servir el 12 C. se puede consumir de inmediato o en las próximas décadas, siempre que se almacene en un lugar fresco sin luz.
