Peara Tile Manbe 2018

Reseñas y premios:
98 puntos Revista de vinos.

Pêra-Manca es la marca que Adega Cartuxa utiliza para sus vinos excepcionales.

Fue producida por primera vez por la Fundación Eugénio de Almeida en 1990.

Cosecha/Elaboración: Producido a partir de las variedades de uva Aragonez y Trincadeira, cuidadosamente cosechadas y seleccionadas. Las uvas provienen de parcelas selectas en viñedos de más de 30 años, donde la maduración se produce suavemente, sin estrés hídrico excesivo, manteniendo el potencial aromático y el extracto característico de las variedades. Al alcanzar la madurez ideal, las uvas se cosechan y se transportan a la bodega, donde comienza el proceso tecnológico con el despalillado total, una cuidadosa selección óptica y un ligero estrujado. La fermentación se lleva a cabo en tinas de roble francés con temperatura controlada, seguida de una prolongada maceración post-fermentativa.

Notas de cata - Sabor: Con cuerpo, complejo y elegante. Gracias a la alta calidad de los taninos y las maderas utilizadas, estos vinos tienen una gran longevidad, requiriendo tiempo para revelar todo su potencial.

Aroma: Aroma a frutos secos y esencias de las maderas utilizadas para el añejamiento.

Crianza: Dieciocho meses en barricas de roble francés, seguidos de crianza en botella en las bodegas del Monasterio de los Cartujos. Este vino no fue sometido a estabilización tartárica.