Azulé Pessegueiro Rosé

Vinificación:
Las uvas fueron cosechadas en septiembre y fueron transportadas a la bodega en cajas de 25 kg. Después de 12 horas de almacenamiento de cámara fría, fueron engañados y presionados parcialmente, siendo enviados por gravedad al tanque de fermentación. La vinificación tuvo lugar en madera y cubiertas de acero inoxidable, pero el vino solo internó en turbulaciones de madera. A lo largo del proceso, el vino se movió suavemente sin el uso de bombas, pero por gravedad.

Notas de prueba:
Color rojo e intenso con tonos morados. El ramo es delgado y fresco, recordando frutas salvajes. También hay algunas notas florales y de especias, como pimienta y clavo. Un sabor muy fresco y directo en el sabor, que se abre con volumen y termina con delicadeza y precisión.