Quinta do Pessegueiro
Azulé Pessegueiro Rosé
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Produtor: Quinta do Pessegueiro
Cosecha**: 2019
Tipo: Branco
Región: Douro
País de origen: Portugal
Servir a: 16°C - 18°C
Volumen: 75cl
Alcohol: 13%
Castas: Rabigato, Viosinho
** Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.
Acompañamientos: Ideal com marisco, peixe fresco grelhado, carnes brancas e como aperitivo.
Vinificación:
La cosecha se celebró a principios de septiembre. Las uvas fueron transportadas en cajas de 22 kg al sótano. Tenían 12 h en el espacio frío, siendo presionados en una prensa vertical. La fermentación natural con levaduras indígenas ocurrió en todos los lotes en palomas 600L usadas. Madera de 6 meses en madera delgada.
Nota de prueba:
Color amarillo brillante, tiene grados de alerce y lima en el aroma; Una boca intensa donde la madera parece sutil. Vino muy intenso que pide comida. Una gran reserva de duro.
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