Piano Grande Reserva Tinto 2017

Reseñas y premios:
17,5 puntos Vino Grandes Escolhas.

Viñedo: El viñedo está situado en el corazón de Cima-Corgo, en la parroquia de Castedo do Douro, en la margen derecha del río Duero, con orientación sur. Las vides se plantaron en parcelas monovarietales entre 1991 y 1992.

Elaboración del vino: En depósitos de fermentación de acero inoxidable de 12 toneladas con control de temperatura, todas las variedades de uva se vinificaron por separado. La temperatura media de fermentación fue de 28 °C y la fermentación duró 10 días, seguida de 5 días adicionales de maceración post-fermentativa. Los vinos se almacenaron en depósitos de pequeño volumen.

Maduración: Una vez finalizada la fermentación alcohólica, el vino se crió en barricas nuevas durante 18 meses. Transcurrido este tiempo, se estabilizó, se embotelló y se dejó madurar durante 12 meses más en botella.

Apuntes del examen

Color: Un color intenso, casi negro, con hermosos matices violetas.

Aroma: Aromas balsámicos y notas muy densas de frutos negros, muy bien integradas con el tabaco y la vainilla característicos de la crianza en madera.

Gusto: En boca es denso, con taninos bien presentes y una acidez refrescante, típica de su terruño, pero sin resultar abrumador, lo que da como resultado un conjunto suave y armonioso. Su final es largo y persistente.