Poças

Oporto Vintage de Poças 1985

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Produtor: Poças

Cosecha: 1997

Tipo: Porto Vintage

Región: Douro

País de origen: Portugal

Servir a: 12°C - 15°C

Volumen: 75cl

Alcohol: 19.5%

Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão

Acompañamientos: Excelente com queijos azuis ou cremosos de alta qualidade, chocolates, sobremesas de frutos silvestres.

Descripción

A petición

Vinificación:
Un puerto hecho solo en años muy excepcionales. Envejecido en barricas de roble para madurar, se embotella, sin ningún tipo de filtración, entre el segundo y el tercer año después de la vendimia. Los vinos de Oporto maduran en botella durante muchos años y poco a poco alcanzan el estilo llamativo de un gran vino. La uva se vendimia a mano y se transporta en bandejas de 30 kg. Fermentación controlada con maceración prolongada, interrumpida por la adición de aguardiente de vino. Madura en tinas de madera, rigurosamente controladas con sucesivas catas, hasta su aprobación por el IVDP.

Resultados de la prueba:
Azul escuro, mas de color bastante madura. Café y cacao en nariz. Cuerpo medio. Doce. Elegante pero con algo de tanino pero bastante maduro. No es un pasillo largo, pero tiene un acabado atractivo.

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Oporto Vintage de Poças 1985