Poliphonia Signature Tinto

Un vino que expresa la terruño Procedente de Taboadella, con una complejidad aromática casi indescriptible. Es un vino blanco firme, de textura sedosa y exquisita linealidad. Magnífica acidez vibrante, propia de la región del Dão, con un final largo y persistente.

La prensa de vino Silvã de Cima, situada junto al viñedo Taboadella, emerge de una formación rocosa monolítica, uno de los vestigios más antiguos de la tradición vitivinícola en la región de Dão. Este singular emplazamiento contrasta con la bodega contemporánea, cuya arquitectura está diseñada con materiales naturales como madera y corcho. Un balcón ofrece una vista panorámica que abarca la magnífica extensión de viñedos rodeados por un vasto bosque.

En este entorno armonioso, donde pasado y futuro se entrelazan, los vinos cobran vida en el viñedo y el paisaje. Un cuidado meticuloso y una paciencia dedicada permiten recuperar la esencia de la naturaleza del pasado, proyectando al mismo tiempo la producción de vinos excepcionales hacia el futuro. Este enfoque preserva la singularidad de la región, manteniendo vivo el carácter ancestral del Dão.