Pormenor Tinto

Elaboración del vino:
Pormenor se elaboró ​​a partir de una mezcla de varias variedades de uva típicas del Duero, procedentes de Soutelo do Douro. Las viñas, de 50 años de antigüedad, se plantaron a una altitud de entre 500 y 600 metros. La vendimia se realizó a principios de septiembre para mantener un alto nivel de acidez, lo que dio como resultado un vino más fresco. Tras la fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable durante 25 días, con parte de los tallos, envejeció durante 14 meses en barricas usadas de roble francés de Borgoña antes de su embotellado.