Pormenor

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Produtor: Pormenor

Cosecha: 2018

Tipo: Branco

Región: Douro

País de origen: Portugal

Servir a: 14°C-16°C

Volumen: 75cl

Alcohol: 13%

Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Amarela, Rufete

Acompañamientos: É melhor acompanhado de queijo, carne e a maioria dos alimentos mediterrâneos.

Descripción

Vinificación:
Pormenor se produjo a partir de una mezcla de varias variedades de uva típicas del Duero de Soutelo do Douro. Viñedos de 50 años plantados a una altitud entre 500 y 600 m, las uvas se vendimiaron a principios de septiembre con el fin de mantener un alto nivel de acidez para producir un vino más fresco. Tras la fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable durante 25 días, con una parte del raspón, envejeció durante 14 meses en barricas usadas de roble francés de Borgoña, hasta su embotellado.


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