Sandeman Tawny 40 años Porto

Ruby Rojo brillante con frutas rojas, ciruelas y fresas, Sandeman Porto Ruby tiene sabores ricos y muy equilibrados. Rico, redondo, equilibrado en la boca, con sabores obvios de ciruelas frescas y frutas rojas.

Crítica y premios:
. 86 puntos Cellartracker;
. 85 puntos Stephen Tanzer;
. 84 puntos Magazine de entusiastas del vino.

Vinificación:
Es producido por el método tradicional de vino de puerto. Las uvas de agua de mano se engañan y trituran antes de la fermentación, la temperatura controlada, con maceración pelicular para extraer los mejores componentes. La adición de alcohol vínico en el momento ideal establece el equilibrio entre el cuerpo y el ramo del vino. Este momento es elegido por el enólogo después de un control riguroso de las temperaturas y las densidades de fermentación, dependiendo de la última de la casta, la etapa de maduración y la dulzura final prevista. Después de la cosecha, los vinos permanecen en el Douro hasta la próxima primavera, cuando son transportados a Vngaia y ingresan a las bodegas centenarias de Sandman para el envejecimiento en la madera de roble, como lo requiere el sistema tradicional de envejecimiento de vino portuario. Con los años, los vinos son cuidadosamente probados y analizados por el equipo de Oenología que también hace todas las correcciones necesarias y prepara el lote final para mantener el estilo y el carácter de Sandeman Porto Ruby. Los vinos seleccionados generalmente tienen entre 2 y 5 años, lo que permite un vino fresco y joven con una edad promedio de 3 años. La mezcla final se filtra y se estabiliza por frío antes del atasco de tráfico.