Queimas Blanco

De color amarillo, este vino presenta aromas florales, cítricos y de frutas de hueso, donde destacan la flor de naranjo, el limón y el melocotón, combinados con un toque mineral que le aporta complejidad. En boca, es seco, con una acidez natural bien presente que le confiere buena intensidad y equilibra su graduación alcohólica. Destacan las notas cítricas y de frutas tropicales, con pomelo y un sutil toque de piña verde que se hacen evidentes durante la cata.

Elaboración del vino:
Las uvas se cosecharon manualmente, tras un riguroso proceso de selección. Este vino es una mezcla de varias variedades de uva procedentes de una única parcela. En la bodega se adoptó un enfoque minimalista, donde se realizó el prensado directo de las uvas, una fermentación controlada y una crianza de 7 meses sobre lías finas. La fermentación tuvo lugar durante 10 días en depósitos de acero inoxidable, seguida de 7 meses de crianza también en acero inoxidable, y el resto del tiempo en botella.