Quinta da Boavista Viña do Oratorio

Vinificación

La vendimia se realiza de forma manual, con selección manual de racimos. Las bayas se despalillan y se trituran suavemente. Como reservorios de fermentación, se utilizaron los tradicionales lagares de granito con pisada, luego el vino envejeció en barricas de roble francés durante al menos 18 meses. Todos los vinos están sellados con corcho natural. Al no estar filtrados o estabilizados por el frío, pueden dar lugar a un precipitado con la edad.

Nota de cata

"A veces llegas a casa con otoño..." comienza Eugénio de Andrade en un poema llamado así, y a veces todas las estaciones del año se encuentran en un vino. Esta sería la primera estrofa si tuviéramos que escribir un poema para Vinha do Oratório 2017. Con un aroma pleno, en el que nos perdemos en las copiosas notas de fruta roja, sutilmente envueltas en toques florales, bordeadas de un fino toque de especias, este vino se apodera de todos los sentidos, conquistando por su cremosidad, textura generosa y frescura final. Un vino atemporal