Quinta da Carregosa

Quinta da Carregosa Grande Reserva Branco

Precio habitual
€16,55
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Produtor: Quinta da Carregosa

Cosecha: 2022

Tipo: Branco

Región: Douro

País de origen: Portugal

Servir a: 8°C - 10°C

Volumen: 75cl

Alcohol: 13%

Castas: Viosinho, Rabigato, Gouveio

Acompañamientos: Pratos de Peixe e Mariscos

Descripción

De las mejores porciones de Quinta da Carregosa, las uvas se cosecharon manualmente en las parcelas que tenían una maduración más equilibrada. Después de una selección y una reinicia manual, las uvas están sujetas a una descendencia y un asco total. Esto es seguido por un período de 48 horas de maceración pelicular a 10ºC para maximizar el rendimiento de las enzimas de uva responsables de la extracción de aromas.

Defecación en frío a 7ºC durante 48 horas.

Las levaduras seleccionadas se usan para la inducción de fermentación alcohólica que funciona entre 12ºC y 15ºC durante un mínimo de 30 días.

Notas de prueba:
Color: cítrico amarillo.
Aroma: intenso afrutado a Lima, Reign Apple, Vanilla y Pink Petals.
Sabor: estructura elegante bien equilibrada con acidez fresca; Termina fresco largo y mineral.

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Quinta da Carregosa Grande Reserva Branco

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