Quinta da Carregosa

Quinta da Carregosa Grande Reserva Touriga Nacional

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Productor Quinta da Carregosa
Cosecha 2011
Tipo Tinto
Región Douro
País de origen Portugal
Servir a 16°C - 18°C
Volumen 75cl
Alcohol 13.9%
Castas Touriga nacional
Acompañamientos Ideal com Pratos de Carne ou Queijos
Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.
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Quinta da Carregosa Grande Reserva Touriga Nacional
Descripción

De las mejores porciones de Quinta da Carregosa, las uvas se cosecharon manualmente en las parcelas que tenían una maduración más equilibrada. Las uvas están sujetas a trituración y engaño total.

Hay un período de 24 horas de maceración previa a la fermentación a 30ºC para maximizar el rendimiento de las enzimas de uva responsables de la extracción de color y aromas. Las levaduras seleccionadas se usan para la inducción de fermentación alcohólica que funciona entre 22ºC y 24ºC durante un mínimo de 10 días. Fermentación maloláctica inducida con control de temperatura.

Notas de prueba
Color: Ruby profundo.
Aroma: frutas y cassis de mora y cassis intensas para negros, notas de especias y vainilla.
Sabor: textura sedosa, taninos finos; intenso; buena concentración; Hermosa estructura, con magnífica transparencia; Termina mucho con gran precisión y muy persistente.

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