Quinta da Carregosa

Quinta da Carregosa Reserva Tinto

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Productor Quinta da Carregosa
Cosecha 2022
Tipo Tinto
Región Douro
País de origen Portugal
Servir a 14°C - 18°C
Volumen 75cl
Alcohol 14%
Castas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão
Acompañamientos Ideal com Pratos de Carne e Queijos
Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.
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Quinta da Carregosa Reserva Tinto
Quinta da Carregosa Reserva Tinto
Descripción

De las mejores porciones de Quinta da Carregosa, las uvas se cosecharon manualmente en las parcelas que tenían una maduración más equilibrada. Las uvas están sujetas a trituración y engaño total. Hay un período de 24 horas de maceración previa a la fermentación a 30ºC para maximizar el rendimiento de las enzimas de uva responsables de la extracción de color y aromas.

Las levaduras seleccionadas se usan para la inducción de fermentación alcohólica que funciona entre 22ºC y 24ºC durante un mínimo de 10 días. Fermentación maloláctica inducida con control de temperatura.

Notas de prueba
COLOR: Ruby Red.
AROMA: Muy complejo, excelente evolución de la botella, ramo elegante dominado por "cassis", especias, caja de tabaco y notas de vainilla muy bien integradas.
SABOR: Mucha concentración y cuerpo, taninos maduros, excelente equilibrio y un final sorprendentemente largo.

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