Quinta da Devesa Grande Reserva branco

Notas de prueba:

El vino es claro, con color citrino, características sensoriales complejas y atractivas, donde las notas de vainilla y tostadas ligeras se combinan perfectamente con fruta tropical y floral intenso. En la boca se cree este vino grasiento y con alta frescura.

Vinificación:

Selección cuidadosa de las mejores uvas, con cosecha manual. Grado, aplastante y presionando todas las uvas del día. Decantación a 10 ° C durante 48 horas para aclarar el núcleo y mejorar la expresión aromática de la casta. Fermentación con temperatura controlada en acero inoxidable a 15 °/ 16 ° C durante 6 a 10 días. Fin de la fermentación a 20 ° C.

Bätonnage diario. El 60% del lote de Stagia 14 meses en los nuevos barriles de roble francés, el 40% restante en acero inoxidable. Mínimo 1 año en la etapa de botella.

Sugerencias: almacene en un lugar fresco y seco bajo fluctuaciones de luz y temperatura.