Quinta da Pedra Escrita Blanco

Aroma intensamente cítrico y mineral, con notas de pomelo, sutiles toques de frutas tropicales y flores silvestres, realzado por una marcada mineralidad propia del suelo puramente granítico, con un sutil matiz ahumado. Extremadamente fresco y persistente en boca, con vibrantes notas cítricas que crean una combinación muy elegante, con una acidez fresca y duradera.

Elaboración del vino:
Uvas cosechadas manualmente en pequeñas cajas perforadas de 15 kg, tecnología de fermentación en frío en un ambiente reductor con una temperatura controlada de alrededor de 16ºC, estrujado y prensado muy suaves en atmósfera inerte para preservar todo el potencial aromático de las uvas. Hicimos un gran esfuerzo para asegurar que todas las operaciones de pre-fermentación se realicen con el máximo rigor porque es responsable de la calidad intrínseca del futuro vino. Este vino fermentó en barricas usadas de roble francés y permanece allí después de un breve trasiego sobre lías finas con removido regular ("bâtonnage") hasta que se realiza la mezcla final a finales de primavera. Fermentación y crianza en roble francés con "bâtonnage" hasta el embotellado en marzo, crianza durante al menos 4 meses en botella.

Reseñas y premios:
17,5 puntos Vino Grandes Escolhas;
17 puntos Revista de vinos;
Recomendado por los Decanter World Wine Awards 2013 (otras colheitas );
Medalla de Bronce, International Wine Challenge 2013 (Otras colheitas );
. Medalla de Oro Mundus Vini 2013 (Otras colheitas );
Recomendado por los Decanter World Wine Awards 2012 (Otras colheitas ).