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Quinta do Pessegueiro
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| Productor | Quinta do Pessegueiro | |
| Cosecha | 2019 | |
| Tipo | Tinto | |
| Región | Douro | |
| País de origen | Portugal | |
| Servir a | 16°C - 18°C | |
| Volumen | 75cl | |
| Alcohol | 14% | |
| Castas | Alicante Bouschet | |
| Acompañamientos | Carnes vermelhas, pratos de caça, grelhados |
SUJETO A CONSULTA
Color rubí, este vino presenta notas de compota de endrino, ciruela, aceite de cedro y algo de sargazo. En boca presenta una acidez vibrante con algunas notas minerales y vegetales. Dos variedades que se complementan perfectamente.
Vinificación:
La cosecha tuvo lugar en septiembre. Las uvas se transportaron en cajas de 22 kg hasta la bodega. Se mantuvieron en cámara frigorífica durante 12 horas y luego se condujeron por gravedad al lagar, donde se completó la fermentación. Tras este proceso, el vino se colocó en depósitos ovales de cemento con capacidad para 1700L, donde tendría lugar la fermentación maloláctica. La crianza se realizó durante 12 meses en estos mismos depósitos ovales de cemento hasta el embotellado del vino en junio.
Críticas y premios:
92 puntos Robert Parker;
17,5 puntos Grandes Escolhas Wine.
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