Quinta da Ramalhosa

Quinta da Ramalhosa Vinhas Velhas Branco

Precio habitual: €47,58 EUR €53,77 incl. VAT
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Produtor: Quinta da Ramalhosa

Cosecha**: 2019

Tipo: Branco

Región: Dão

País de origen: Portugal

Servir a: 10°C - 12°C

Volumen: 75cl

Alcohol: 12.5%

Castas: Encruzado, Bical, Fernão Pires, Malvasia Fina, Rabo de Ovelha

** Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.

Acompañamientos: Jovem e delicado, deve ser servido fresco com pratos de peixe, marisco, aves e carnes jovens.

Descripción

Vinificación:
El asco total, seguido de trituración suave, para un pequeño tazón de acero inoxidable, donde se realizó maceración pelicular durante 10 horas a una temperatura de 8ºC. Después de presionar, el Must se descompone durante 48 horas, a temperatura controlada. Limpiar debe fermentarse 30% en cubiertas de acero inoxidable y el resto en barriles de segundo año de 400 litros, con bullicio de fina.

Notas de prueba:
Nariz con notas de barril tostadas y matices de cítricos. Boca intensa, con toques salados, frescos, acidez prolongada.

Consejo de almacenamiento y servir:
Servir a una temperatura entre 10 y 12ºC.