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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
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Quinta da Rede
Quinta da Rede Sousão Tinto
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| Productor | Quinta da Rede | |
| Cosecha | 2020 | |
| Tipo | Tinto | |
| Región | Douro | |
| País de origen | Portugal | |
| Servir a | 16°C - 18°C | |
| Volumen | 75cl | |
| Alcohol | 14% | |
| Castas | Sousão | |
| Acompañamientos | Excelente com peixes, carnes vermelhas grelhadas e com queijos fortes. |
Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.
Descripción
De intenso color rojo, muy característico de la variedad de uva. Aroma profundo y rico, con notas de frutos del bosque, sotobosque, hierbas silvestres, diversas especias y un ligero toque ahumado procedente de la barrica. Lleno de fruta jugosa, con cuerpo pleno, taninos firmes y una excelente acidez que le aporta gran frescura y persistencia.
Elaboración del vino:
Despalillado completo y maceración prolongada, pero suave, con los hollejos. Fermentado en un lagar mecánico a 26ºC durante 10 días. Crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés de 500 litros. Con todo el equilibrio necesario para disfrutarlo joven, evolucionará muy bien en botella durante al menos 10 años.
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