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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Quinta Da Terrincha
Quinta da Terrincha Reserva Blanco
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| Productor | Quinta Da Terrincha | |
| Cosecha | 2020 | |
| Tipo | Vinho branco | |
| Región | Douro | |
| País de origen | Portugal | |
| Servir a | 10°C - 12°C | |
| Volumen | 75cl | |
| Alcohol | 13.5% | |
| Castas | Viosinho, Gouveio, Rabigato, Arinto | |
| Acompañamientos | Ideal para acompanhar pratos mais intensos e condimentados de peixes gordos ou carnes brancas, ou com queijo de cabra curado. |
Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.
Descripción
La Quinta da Terrincha tiene una larga historia que data de principios del siglo XIV, cuando era parte de las propiedades del rey D. Afonso V.
Winemaking y pasantía:
Control de maduración para obtener el mejor equilibrio entre intensidad y frescura. A mano cosechada a pequeñas cajas de 40L. Recepción en nuestra bodega con elección, asco total y aplastamiento inmediato. Fermentación con control de temperatura alrededor de 16oC, utilizando procesos muy suaves de trituración y prensa bajo una atmósfera inerte. Parte del lote fermentado en barriles de roble francés y americano, con pasantía durante 9 meses con agitación de los delgados, "Batonnnâge".
Prueba y gastronomía:
Vino blanco con amarillo de paja, intenso y de gran complejidad aromática, con notas cítricas afrutadas y minerales, equilibrada por la pasantía en barril francés y americano, que se sumó a los matices de vainilla y miel. En la boca tiene una buena cremosidad equilibrada por una acidez muy presente, con gran persistencia.
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