Quinta da Terrincha Reserva Blanco

La Quinta da Terrincha tiene una larga historia que data de principios del siglo XIV, cuando era parte de las propiedades del rey D. Afonso V.

Winemaking y pasantía:

Control de maduración para obtener el mejor equilibrio entre intensidad y frescura. A mano cosechada a pequeñas cajas de 40L. Recepción en nuestra bodega con elección, asco total y aplastamiento inmediato. Fermentación con control de temperatura alrededor de 16oC, utilizando procesos muy suaves de trituración y prensa bajo una atmósfera inerte. Parte del lote fermentado en barriles de roble francés y americano, con pasantía durante 9 meses con agitación de los delgados, "Batonnnâge".

Prueba y gastronomía:
Vino blanco con amarillo de paja, intenso y de gran complejidad aromática, con notas cítricas afrutadas y minerales, equilibrada por la pasantía en barril francés y americano, que se sumó a los matices de vainilla y miel. En la boca tiene una buena cremosidad equilibrada por una acidez muy presente, con gran persistencia.