Quinta das Marias

Quinta das Marias Crudus

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Produtor: Quinta das Marias

Cosecha: 2019

Tipo: Branco

Región: Dão

País de origen: Portugal

Servir a: 8°C - 10°C

Volumen: 75cl

Alcohol: 13%

Castas: Encruzados

Acompañamientos: Acompanha bem carnes brancas e peixes

Descripción

"Crudus" es un vino "Fuera de la botella", el primero de una colección de vinos que se lanzará con la misión de transmitir la pureza inigualable de la región del Dão. Por encima de todo, es un vino. Para dar placer. Pero también es una obra, un diseño. El vagabundo y los antepasados.

Elaboración: Vendimia manual en cajas de 20 kg. Despalillado y maceración en frío, seguido de prensado y decantación estática. Fermentación espontánea en barricas de 500 l procedentes de Austria durante 37 días. Tras la fermentación, se realizó una crianza sobre lías finas durante 21 meses, hasta su embotellado. Este vino no ha sido pegado ni filtrado, por lo que está sujeto a crear un depósito natural.

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Quinta das Marias Crudus