Quinta das Marias

Quinta das Marias Encruzado

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Produtor: Quinta das Marias

Cosecha**: 2022

Tipo: Branco

Región: Dão

País de origen: Portugal

Servir a: 8°C - 10°C

Volumen: 75cl

Alcohol: 13.5%

Castas: Encruzados

** Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.

Acompañamientos: Acompanha bem carnes brancas e peixe

Descripción

Vinificación: cosecha manual en cajas de 20 kg. Las uvas fueron engañadas y trituradas, siguiendo el contacto pelicular frío durante 16 horas. Después de la prensa estática y la decantación, la fermentación alcohólica se produjo en una copa de acero inoxidable controlada (18 ° C) durante 16 días. Después de la fermentación, estuvo en una pasantía durante un delgado lodo durante 4 meses, ya que se realizó "Bâtonnage" durante los primeros dos meses.