Quinta das Marias Touriga Nacional

La versátil variedad de uva no podía dejar de sorprendernos. Año tras año trabajamos en nuestras parcelas para entenderlas mejor, y nuestras 3 parcelas de Touriga Nacional no son una excepción. En cada cosecha, la Naturaleza es la última decisión, porque son sus estímulos los que prevalecen. Es por ello que la elección de la parcela que da lugar a este vino varía de un año a otro. En la vendimia 2016 se seleccionaron las mejores uvas de la parcela "Porto", debido a su exposición y disponibilidad de agua en el suelo, lo que ayudó a que la maduración fuera larga y regular, dando como resultado un buen equilibrio en la fruta, entre acidez, color y taninos.

Es una versión muy potente de Touriga-Nacional donde se combina una buena pero discreta barrica con un vino concentrado sin ser demasiado extraído.

Elaboración: Vendimia manual en cajas de 20 kg, despalillado de la uva. Fermentación y maceración en depósito de Ganímedes. Fermentación maloláctica en depósitos y crianza de 20 meses en barricas de roble francés. El 30% son barricas nuevas, el resto de segundo vino.