Quinta de Azevedo Loureiro Selección

Reseñas y premios:
91 puntos Revista de vinos;
17 puntos Vino Grandes Escolhas.

Color citrino claro. Aroma muy exuberante con notas de frutas tropicales, especialmente maracuyá. En boca es fresco y vibrante, con notas de maracuyá que armonizan con toques cítricos de pomelo y limón. La acidez está muy bien equilibrada gracias a su crianza en madera, que le aporta complejidad y cierta cremosidad. Final largo y muy persistente.

Elaboración del vino:
Al llegar a la bodega, las uvas se despalillan y se enfrían inmediatamente. Se realiza un prensado suave a bajas temperaturas, seguido de una decantación estática en frío durante 3 días, removiendo las lías durante las primeras 24 horas. La fermentación se lleva a cabo a una temperatura controlada de entre 14 y 15 °C. Tras la fermentación alcohólica, el vino envejece durante 6 meses sobre sus lías con batonnage frecuente. Parte del lote se cría en barricas de roble francés usadas.