Quinta de Azevedo

Quinta de Azevedo Reserva Blanco

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Productor Quinta de Azevedo
Cosecha 2022
Tipo Branco
Región Vinho Verde
País de origen Portugal
Servir a 10°C - 12°C
Volumen 75cl
Alcohol 12.5%
Castas Alvarinho, Loureiro
Acompañamientos Excepcionalmente óptimo para acompanhar pratos mediterrânicos. E muito bom com com queijos macios, peixe gordo, filetes de espadarte e carnes brancas.
Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.
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Quinta de Azevedo Reserva Blanco
Descripción

Reseñas y premios:
93 puntos Revista de Vinos.

Delicado y fragante, presenta marcadas notas florales, de melocotón y un toque de naranja. Ligero y armonioso en boca, es exquisito y exhibe abundante fruta blanca; un vino equilibrado.

Elaboración del vino:
La vinificación tuvo lugar en la bodega Quinta de Azevedo. A su llegada, las uvas fueron cuidadosamente manipuladas y despalilladas con delicadeza para preservar plenamente su carácter. El mosto se canalizó bajo control de temperatura y se protegió de la oxidación mediante gases inertes. A continuación, se realizó un suave estrujado en una prensa neumática con una maceración prefermentativa. La fermentación alcohólica se produjo a temperaturas entre 16ºC y 18ºC. Durante la maceración, aproximadamente el 40% del lote fermentó en contacto con los hollejos. Este vino envejeció en depósitos de acero inoxidable con removido de lías durante 3 meses. Posteriormente, tuvo una crianza parcial de 6 a 8 meses en barricas de roble, seguida de 6 meses de crianza en botella.

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