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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Quinta de Azevedo
Quinta de Azevedo Torre Grande Selección
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| Productor | Quinta de Azevedo | |
| Cosecha | 2022 | |
| Tipo | Branco | |
| Región | Vinho Verde | |
| País de origen | Portugal | |
| Servir a | 10°C - 12°C | |
| Volumen | 75cl | |
| Alcohol | 12.5% | |
| Castas | Alvarinho, Loureiro | |
| Acompañamientos | Excepcionalmente óptimo para acompanhar pratos mediterrânicos. E muito bom com com queijos macios, peixe gordo, filetes de espadarte e carnes brancas. |
Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.
Descripción
Reseñas y premios:
93 puntos Revista de Vinos.
Delicado y fragante, presenta marcadas notas florales, de melocotón y un toque de naranja. Ligero y armonioso en boca, es exquisito y exhibe abundante fruta blanca; un vino equilibrado.
Elaboración del vino:
La vinificación tuvo lugar en la bodega Quinta de Azevedo. A su llegada, las uvas fueron cuidadosamente manipuladas y despalilladas con delicadeza para preservar plenamente su carácter. El mosto se canalizó bajo control de temperatura y se protegió de la oxidación mediante gases inertes. A continuación, se realizó un suave estrujado en una prensa neumática con una maceración prefermentativa. La fermentación alcohólica se produjo a temperaturas entre 16ºC y 18ºC. Durante la maceración, aproximadamente el 40% del lote fermentó en contacto con los hollejos. Este vino envejeció en depósitos de acero inoxidable con removido de lías durante 3 meses. Posteriormente, tuvo una crianza parcial de 6 a 8 meses en barricas de roble, seguida de 6 meses de crianza en botella.
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