Quinta dos Carvalhais Colheita Tinto

Vinificación:
Al llegar a la bodega Quinta dos Carvalhais, las uvas, separadas por variedades, fueron engañadas y trituradas suavemente, siendo severidad a las depósitos de fermentación de acero inoxidable automático con temperatura controlada. Aquí, la visita obligada fermentada durante unos 8 días, con un reensamblaje para la extracción suave de las píldoras y compuestos de la película. Después de la fermentación alcohólica, el vino se transfiere a tanques de acero inoxidable donde se produce el malogente. La maduración en barriles de roble francés y americano tuvo lugar durante un período de 12 meses. El lote final se preparó después de este período de maduración, seguido de collage, filtración y atasco de tráfico.

Notas de prueba:
Tiene un tono rubí de intensidad final. Con un bouquet complejo, la delicada presencia de notas de té floral y negra, ambas características de National Touriga, se combinan con notas de frutas rojas frescas, con énfasis en la frambuesa y la grosella, los arbustos silvestres (Giesta) y el mentol. Tiene grados de roble sutiles y bien integrados, contribuyendo a la riqueza del sabor. Es un vino bien estructurado con taninos firmes, acidez vivida y equilibrado final.

Consejo de almacenamiento y servir:
Como con todos los buenos rojos de Dão, este vino tiene un excelente potencial de envejecimiento y está en excelentes condiciones de consumo hasta 10 años después de la cosecha. La botella debe mantenerse horizontalmente en un lugar fresco y seco. Debe servirse entre 16ºC-18ºC. Una vez abierto, la botella debe consumirse en el día, aunque permanece en buenas condiciones si está bien en la lista, preferiblemente con algo de vacío.

Crítica y premios:
. 89 puntos Robert Parker;
. 17.5 puntos Magazine Wines;
. 16.5 puntos Vino Opciones grandes;
. Medalla de bronce Decanter World Wine Awards 2014 (otras cosechas);
. Medalla de Bronce International Wine & Spirit Competity 2014 (otras cosechas);
. Recomendado International Wine Challenge 2014 (otras cosechas);
. Concursos de medalla de plata Mondial de Bruxelles 2013 (otras cosechas);
. Medalla de bronce Decanter World Wine Awards 2013 (otras cosechas);
. Bronce International Wine Challenge 2013;
. Concursos de medalla de oro Mondial de Bruxelles 2012 (otras cosechas);
. Bronze International Wine & Spirit Competition 2012 (otras cosechas);
. Medalla de plata internacional del vino 2012 (otras cosechas).