Quinta de lemos aceite de oliva

Quinta de Lemos cuenta con un olivar de 7 hectáreas con aproximadamente 2.500 olivos.
Al igual que los viñedos, el olivar también se gestiona dentro de un programa de protección integral, manteniendo así el respeto por el medio ambiente.
Las aceitunas se recolectan manualmente, se seleccionan cuidadosamente y se procesan en un plazo máximo de 24 horas, preservando así la máxima frescura y calidad.

Una variedad de aceitunas pequeñas y redondas de tonalidades verde-púrpura, con un rendimiento medio. El aceite es muy delicado, con bajo contenido de polifenoles, de ahí su susceptibilidad a la oxidación tras la extracción. Con matices que van del amarillo oscuro al dorado, este aceite de oliva presenta notas de tallos de tomate en boca y sutiles toques de cáscara de plátano en nariz.